Углеводы — это питательные вещества, представляющие собой цепочки,
звеньями которых являются молекулы моносахаридов. Химически углеводы —
соединения всего трёх элементов — углерода, водорода и кислорода. Самые
известные из них это глюкоза, фруктоза, сахароза, крахмал, гликоген,
хитин, целлюлоза и т. д. Углеводы выполняют в организме ряд важных
функций:
